JackTheReporter

區域 │ 名古屋車站 新幹線
交通 │ JR名古屋車站內
地址 │ 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋駅構内 名古屋うまいもん通リ

抵達名古屋的第一餐，就在名古屋車站旁邊的「驛麵通り」裡面的五ノ神沾麵解決

菜單的沾麵有三大湯底口味，分別是蝦湯沾麵、蝦番茄沾麵、蝦味噌沾麵。每種麵都還可以選擇不同的配料和麵的份量

我們今天選的是蝦番茄沾麵(海老トマトつけ麺¥1180)以及海老味噌つけ麺(¥1180)

蝦番茄沾麵的概念非常特別，我是第一次吃到有把番茄加入湯底的沾麵。而且它的麵碗裡還加上了羅勒青醬跟一片烤過的法棍，把西餐的元素融入到日式沾麵中

蝦蕃茄的沾醬令人驚艷，濃郁的蝦鮮味加上小番茄的微酸，如破題一般打破了基底沾醬的厚重感。把冰鎮的麵條沾上溫熱的醬汁一起吸入口中，些許羅勒和番茄的味道讓日式沾麵中多出了一些義大利的風味。麵吃完後再用法棍沾上醬汁為這一餐圓滿地收尾。原本點餐前我還在思考是要點保守的蝦湯或味噌，幸好最後選擇嘗試番茄口味的沾醬

配料部分厚切的叉燒塊很軟嫩、香氣十足；特別的是他們的筍乾不是常見的條狀，而是切成三角形的厚片，咬下去竹筍本身的清甜香氣可以從濃厚的沾醬中突圍，讓人感受到他們連每個配菜的呈現方式都有精心設計過

若跟我一樣是沾麵的愛好者，有機會來到名古屋車站時，可以來這條驛麵通り逛逛，五ノ神的蝦蕃茄沾麵會讓你有喜出望外的感受

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