JackTheReporter

區域 │ JR 田町 地鐵三田 慶應大學
交通 │ 地鐵三田站走路三分鐘
地址 │ 東京都港区芝5-14-14 ビジデンス三慶 2F

今天來到在慶應大學三田校區旁邊的台湾点心劇場1968吃晚餐。餐廳位在大馬路旁邊的建築物二樓。進入餐廳後會看到一些類似台灣老街復古商店的裝潢

餐點部分也是混合了台式、中式、日式中華料理。其中在日本一般中華餐廳比較少看到的品項有：鹽味 (清燉?) 牛肉麵、酸菜牛肉麵、菜脯蛋、蘿蔔糕、魯/雞肉飯、炒米粉、台灣風麻辣鍋、蚵仔煎、三杯雞、大雞排、麻油雞、台灣香腸、魷魚丸湯

我點了滷肉飯(528¥)、菜脯蛋(968¥)、炒空心菜(1188¥)、黑松芭樂汁(462¥)，結果就花了快3500円，看來這裡比較不適合自己一個人來吃。我是週四晚上六點用餐，被安排到了靠窗台的座位。入座後沒多久，陸續就有上班族為主的客人把座位幾乎坐滿。生意比我想像中的要好很多

稍微等待了一下，最先上的是菜圃蛋。顏色看起來還不錯。看得出來是用大量的油去烘蛋，外觀是非常漂亮的圓形、厚度也很足夠。入口後有很充足的煎蛋香味。菜譜用得夠多，每一口都能吃到鬆軟的煎蛋和鹹脆的菜脯。口味上是油了一點，但這也很符合台式菜脯蛋的風味。整體是一盤有台灣熱炒店平均水準以上的菜脯蛋

炒空心菜一入口最明顯的就是大蒜的香氣，大火爆香的的蒜末確實非常台式。另外有一個小改動我很喜歡，廚師把辣椒換成了紅色甜椒，不但體貼地考慮到日本人平常比較不吃辣的習慣，卻還保留了點睛的配色甚至還補上了一點紅椒的甜味。但空心菜的口感整體偏硬偏老。我本來以為是不是我太久沒吃到空心菜，忘記他的口感了。但我這兩個月也在泰式餐廳點了至少兩次蝦醬空心菜，並沒有像這次吃到的這麽老。如果能再挑選幼一點的空心菜來烹調的話，也會是一道不錯的植物性纖維來源

最後是滷肉飯。日本滷肉飯的通病就是五香粉會下得過重，但這碗滷肉飯的調味中規中矩，口味是醬油鹹香基底，搭配以瘦肉為主的滷肉。雖然跟我自己喜歡的口味偏甜、膠質豐富的南部滷肉飯不太一樣，但至少是我認為出現在台灣也合理的味道。配菜有在日本不常見的油菜、黃蘿蔔跟滷蛋。雖說是滷蛋，但吃起來更像蛋黃更熟一點的拉麵溏心蛋，尤其是蛋白的口感很彈嫩，也沒有什麼八角五香之類的滷汁香氣，感覺並不是和肉臊放在同一個鍋子裡滷的，但是吃起來也不會奇怪就是了

整體而言，這裡的台灣菜品相水準普遍比我以前在九州吃到的平均水準高，至少我整頓下來並沒有哪個地方是我真的想要大力吐嘈的。除了餐點的價格是比較貴一點，但這裡明顯並不是設計給一個人來吃飯的客人點的菜，建議如果想要來這邊用餐，可以找三五個朋友一起來這邊吃。今天在結帳的時候就看到一桌全部都是台灣人的客人在跟另外一位台灣的店員聊天。下次有機會想來試試這邊的鹽味牛肉麵、蘿蔔糕、麻油雞

#三田グルメ #滷肉飯 #ルーロー飯 #菜脯蛋
#干し大根の目玉燒
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