區域 │ 上通商店街、熊本電鐵藤崎宮前站
地址 │ 熊本県熊本市中央区上通町9-6
交通 │ 市電通町筋走路五分鐘
今天在上通商店街，由台灣老闆經營的的道地台灣料理「假鬼假怪」吃午餐。
店鋪的位置在上通商店街接進尾段、在7-11 和 サンマルクカフェ 咖啡廳的旁邊
店門口的牆面佈滿了深綠色的植栽，再加上沒有顯眼的招牌，經過時可能會不小心忽略她
店內空間大約可以坐15到20人，菜單只有放在櫃台，需要在櫃台直接決定後點餐
我們今天點了炸醬麵、麻醬麵和瓜仔肉飯。店內當然也有滷肉飯和牛肉麵這種經典品項
但相較起來，炸醬麵跟麻醬麵在熊本又更不容易吃得到，因此點了來解解台灣嘴的饞
炸醬麵可以吃到基底豆醬和豬肉末的香氣，搭配上豆乾塊的口感和黃瓜絲的爽脆
麵體是台灣常見的家常麵條，調味不會太鹹，確實是在熊本非常少見的台式炸醬麵
再配上冰箱的芭樂汁或蘋果西打，這套組合拳確實能起到了思鄉解讒的效果
麻醬麵則是有著濃郁芝麻香氣，醬底很好地扒附在了麵體上
搭配蘿蔔絲和黃瓜絲一同吃下，麵、醬、菜三者在口中取得絕妙的平衡
彷彿就是記憶中你家巷口會吃到的那碗麻醬麵
瓜仔肉飯則是經典不敗的鹹香風味
醬油基底的滷汁搭配油香的肉燥，再補上瓜仔的清脆和微甜
旁邊點綴上的肉鬆讓我想到學生時代在台灣吃到的米糕
上方的黃蘿蔔更是完美復刻了台灣滷肉飯的靈魂
來上一口，整個人就像瞬間回到台灣一樣
若是有機會來到上通附近逛街，可以考慮一下來假鬼假怪用餐
店內提供的餐點如同隱藏在台灣街頭巷尾的某家無名小吃
雖不是什麼饕餮盛宴，但肯定能讓你在熊本這個最熱鬧的商店街之中，發掘到一絲台灣人生活在此的證明
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