區域 │ 上江津湖、健軍神社、熊本動物園
交通 │ 市電神水交差點走路三分鐘
地址 │ 熊本県熊本市中央区神水本町21-16
今天來到了位在路面電車神水交差點旁邊的義式餐廳 GiGi
想要吃這間店一定要記得先預約，原則上老闆不接待 walk-in 的客人
進店後，店內空間坐滿大概是 35 到 40人左右，裝潢是以木質大地色系為主
食物的菜單寫在一旁黑板牆上，但我們今天選則的是一個人 4000 円的套餐
第一道是沙拉。上桌時豐富的配料讓人幾乎看不到綠色的生菜
蛋白質的部份有生火腿、鮭魚、水煮蛋
其中最上面舖著的那幾片黃色的食材很有意思
我一開始以為是切成薄片的玉子燒，但吃了之後發現不是
是某種少見的起司種類嗎? 有可能，但吃下去並沒有感受到什麼起司的奶香味
直到整份沙拉都吃完後，我還是不確定這是什麼食材
但這不影響這份沙拉的美味呈度，滿滿的各種蛋白質配上酸甜的醬汁
生火腿、鮭魚都各自表現著他們的魅力
其中看似最常見的水煮蛋在入口時的旨味更是讓我驚訝
這樣的組合彷彿是一個超強的偶像團體，每個成員都有自己的強項，組合在一起卻又相輔相成
第二到是起司鮮蝦炸春卷
這道菜上來時第一眼的感覺是覺得擺盤有點陽春，就這樣在大白盤上放上兩根直挺挺的春捲
咬下後，炸的酥脆的春捲薄皮，包裹著 Q 彈的鮮蝦和滿滿的起司，是一道稱職的前菜
接下來是瑪格莉特批薩。這裡的餅皮滿有特色的，並非台灣常見的鬆厚餅皮，而是偏紐約式的薄餅
但也不全然是薄脆的餅皮，而是餅皮中帶有「空氣感」，咬進口中非常有層次
配料當然就是經典的起司、蕃茄和羅勒葉
第四道端上桌時，乍看以為是雞腿排，仔細一看才發現原來是煎豬排
印象中這是第一次在日本吃到像這樣的香煎豬排
畢竟說到日本的豬排，裹著酥脆麵衣的炸豬排才是主流王道
這道香煎豬排搭配上黃芥末風味的醬汁和蔥花
口感和風味居然讓人聯想到台式的排骨飯
吃到某些部份油脂特別多的地方，更是被濃厚的豬油香氣給迎面暴擊
今天套餐的最後一道是燉牛頰肉，牛肉上面還放上了一片煎烤過的雞肝
牛頰肉燉煮得非常軟嫩，用餐具輕輕一撥就分開了
搭配上香醇的醬汁，入口即化這個老套的形容詞用在這邊是一點也不為過
接著把牛肉搭配上方的雞肝和馬鈴薯泥一起入口，用不了多久就把這道菜給吃完了
今天整體用餐下來的感想是，每一道菜品本身的味道絕對是水準之上
但是擺盤部份就稍嫌單調，甚至有點不用心
另外值得一題是，今天我們用餐時店內只有三組客人，我們是最晚進來的那一組
在人數並沒有到非常多的情況下，中間出餐的速度並沒有掌握得很好
我們至少有兩到三次是前一道菜已經吃完，空盤被收走後
在座位上乾等了好一段時間，下道菜才上桌
這部份在用餐節奏上的中斷對整體的感受是相當扣分的
另外一點是我們隔壁桌坐了一位中年男性和七位成年女性的奇妙組合
從頭到尾他們都用非常大聲的音量在聊天嘻笑，讓我們用一般的音量交談幾乎聽不到彼此的對話
這部份不算是店家的錯，但也確實影響了我們今天的用餐體驗
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